부산일보 맛집 목록

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  • [일식/횟집] 금성 | 부산 금정구 금성동
    여기부산 평점 : 4
    전통 향토음식 전문점 '금성'은 금정산성 하면 떠올리게 되는 음식점 같지 않다. 지난 2006년 건물을 올려 입주한 지 7년 되었단다. 품격 있는 건물이라 귀한 손님 모시기에도 괜찮다. 방마다 테라스를 갖춰 초록이 손짓한다. 무엇보다 정갈한 반찬이 좋다. 상큼한 샐러드 맛이 특이하다고 느꼈다.…
  • [일식/횟집] 용반점 | 부산 수영구 민락동
    여기부산 평점 : 5
    국물 시원한 해물짬뽕으로 입소문을 타고 있다. 부부가 운영하는데 남편은 짬뽕을 만들고 아내는 홀에서 음식을 나른다. 규모가 작은 것이다. 말하려는 것은 백짬뽕(6천 원)이다. 국물이 하얀 것인데, 들어있는 해물이 장관이다. 홍합, 문어, 게, 조개, 거기다 주꾸미 한 마리는 통째로 들었다. 주…
  • [일식/횟집] 카마타케제면소 | 부산 중구 남포동3가
    여기부산 평점 : 5
    우동의 유래가 일본이라는 데 이의를 제기하는 사람은 별로 없다. 일본식 우동을 맛보지 않고 우동의 참맛을 논할 수 없는 이유다. 일본식 우동 중에서도 원조는 사누키 우동이다. 사누키(讚岐)는 현재 일본 가가와(香川) 현의 옛 이름. 쌀보다 밀이 특산인 지역이라 에도 시대부터 우동을 많이 만들어 …
  • [일식/횟집] 초이초밥 | 부산 중구 광복동2가
    여기부산 평점 : 5
    자연산 회 초밥을 1만 원에 먹을 수 있는 집이 있다. 그것도 부산 중구 광복동 광복대로에서다. 반신반의하며 찾았다. 이유가 있었다. 이제 막 문을 연 대중 초밥점 '초이초밥'은 요식업계에서 이름만 들으면 알 만한 이들이 공동투자해 만든 식당이었다. 부산조리사협회 회장을 지낸 김판철(58) 씨…
  • [일식/횟집] 고등어와 친구들 | 울산 울주군 삼남면
    여기부산 평점 : 5
    "살아 있는 고등어떼를 본 일이 있니? 그것은 환희의 빛깔이야. 짙은 초록의 등을 가진 은빛 물고기떼. 화살처럼 자유롭게 물속을 오가는 자유의 떼들, 초록의 등을 한 탱탱한 생명체들." 공지영은 고등어를 이렇게 불렀다. 하지만 살아 있는 고등어를 만나기는 쉽지 않다. 고등어…
  • [일식/횟집] 자연산횟집 일광바다 | 부산 기장군 일광면
    여기부산 평점 : 4
    저희 ‘자연산횟집 일광바다’는 150명이상 수용할수 있으며, 호수같이 잔잔한 일광바다와 백사장을 바라보며 회를 즐길수 있습니다. 고향인 일광 학리에서 갓 잡아온 자연사 활어를 손님들께 제공하며,직접 수확해온 돌미역,생선구이 또한 학리앞바다에서 가져와 손님들께 대접하고 있다. 직접 수확해온 돌미역…
  • [일식/횟집] 은행집 | 부산 중구 창선동1가
    여기부산 평점 : 5
    은행나무가 있는 집이 아니라 은행(銀行) 옆에 있는 집이다. 집이라 했지만 실은 포장마차다. 어스름해질 무렵 문을 연다. 우동(3천500원)에 비닐하우스가 아닌 노지에서 자란 쑥갓을 듬뿍 얹어준다. 쑥갓 향이 진하게 밴 우동이 별미다. 하지만 이 집의 진미는 선지우동(4천500원)이다. 따지자…
  • [일식/횟집] 일신초밥 | 부산 동래구 명륜동
    여기부산 평점 : 5
    결국은 못 갔다. 제주도 모슬포항에. 거기서 지난 8~11일 방어축제가 있었던 것이다. 방어가 어떤 놈인가. 이즈음의 방어는 속살이 촉촉하고, 차지고, 고소하고…. 그래서 최고의 횟감으로 여겨진다. 오죽했으면 비욘세 같은 세계적 팝스타가 저녁마다 먹는다고 자랑했을까. 그런 방어를 푸지게 먹을 수…
  • [일식/횟집] 거제횟집 | 부산 수영구 민락동
    여기부산 평점 : 5
    생선회는 섭렵했다고 자부했는데 허를 찔린 기분이다. '황금 막장'이라니! 기상천외하고, 입이 쩍 벌어진다. 생선회에 따라 나온 건 분명 막장인데, 색깔이 거무튀튀한게 어딘가 남다르다. 그 위로 눈부신 금박이 한 움큼 올려져 있으니 시각적으로 강렬하게 대비된다. 금가루가 뿌려진 막장이라. 내로라…
  • [일식/횟집] 쿠노이치 | 부산 중구 대청동2가
    여기부산 평점 : 5
    대청동 '쿠노이치' 일본식 전골·튀김·버터구이 비릿함 없앤 깔끔한 맛 일본에서도 대구를 즐기지만 생물 대구가 워낙 귀하다 보니 횟감이나 탕으로 먹기보 다는 냉동 대구를 재료로 전골과 튀김, 버터구이로 먹는다. 일본식 요리주점을 표방하고 있는 부산 중구 대청동의 '쿠노이치'에서는 일본식 대…
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